尊龙凯时【地评线】南海时评:美食撬动消费新活力让人间烟火气更旺
发布时间:2024-01-22 20:41:26

  尊龙凯时官方网站民以食为天。吃,看似事小,却也实力了得。最新数据显示,2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关,创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖,消费重新成为经济增长的主动力。(《人民日报海外版》)

  吃住行游购娱,吃是排在第一位。从柳州螺蛳粉到淄博烧烤,从海南椰丝糯米粑到黑龙江松子烤鸡,从西安羊肉泡馍到黄山臭鳜鱼近年来,很多城市因美食火出圈。中国旅游研究院前不久发布的《2023中国美食旅游发展报告》也显示,随着旅游空间从风景到场景的转变,美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。美食已被纳入地方旅游发展的战略视野,成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能,更有不少城市因特色美味成为众多年轻人旅游打卡城市。同时,从烘焙、茶饮、预制菜到远程选餐、在线下单;从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”多变的环境下,创新的步伐不变,老百姓的美味“清单”在多元业态、智能服务、健康品类和更具创意中质感十足。

  有人说,世间唯爱与美食不可辜负。饮食是生活必需,也是文化传承。经历风雨,让我们对饮食文化有了更深的共情。特别是随着人民生活水平的提高,人们对于餐饮的需求不仅仅是填饱肚子,更多的是追求健康、美味、环保等多种需求,这更昭示着美食行业蕴藏着不容小觑的消费能力和更多潜能。

  餐饮业一头连着“嘴巴”,一头连着“泥巴”,在“粮头食尾”“农头工尾”里都可以见到它的身影。以一家餐厅为例,除了厨师、服务员,还涉及采购尊龙凯时、运输、市场营销、策划、菜品研发等多个工种。报告显示,平均每10平方米餐厅营业面积就可以解决一个就业岗位。中国餐饮业直接就业人员已近3000万。难怪有人说:一块馍、一碗面、一盘菜别看它们不起眼,但伴随田间地头的农副产品进城、入店、上桌,农户的“钱袋子”鼓起来,老百姓好日子就能“火”起来。

  人间烟火气,最抚凡人心。餐饮热的背后是出行热、消费热。因此,期待各地着眼长远,不断地进行创新和探索尊龙凯时,把更多的地方特色美食作为富民产业来抓,引导那些具有地方特色的小吃继续朝标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化方向转型升级尊龙凯时,让美食真正成为促进旅游消费、推动经济高质量发展的新动能。(刘纯银)