尊龙凯时官方网站可以说多数榆林人的一天都是从一碗羊杂碎开始的。榆林人喜食羊杂碎由来已久，尤其是在冬季的时候更受欢迎，其味道不腥不膻，汤鲜味美，入口生津。在榆林的大街小巷有数不清卖羊杂碎的小店，真是一家紧挨一家。找一家店来上一碗羊杂碎坐下，只见老板手里拿着铁勺上下飞舞，不一会就热气腾腾的羊杂碎就送到桌前，再来上个油旋，吃一口油旋，来一口杂碎那感觉叫一个舒服。

　　榆林拼三鲜如果说榆林人的一条从一碗羊杂碎开始，那么拼三鲜就是榆林人不可或缺的美食，它承载着老榆林人无数的故事。要说起拼三鲜的由来，那可以有说不完的故事。相传在清朝时期，乾隆皇帝私访榆林，在此就曾尝过这道菜，吃后对其是赞不绝口，后引入宫中，从此名扬天下，也可以说拼三鲜也是一道宫廷菜。

　　榆林碗坨碗坨是陕北地区的一道特色风味小吃，是用荞麦面制作而成。而榆林的碗坨那可是相当的有名，因其味道可口深受人们的喜爱。榆林的碗坨颜色呈现浅灰色，吃的时候用刀将其切成片，就像一片片柳叶一样尊龙凯时官方网站。汤汁用猪肝、花椒、辣椒等多种佐料熬制成麻辣肝尊龙凯时官方网站，然后将汤汁浇在上面尊龙凯时官方网站，吃到嘴里那味道真是美极了，如果不喜欢吃辣的，还可以放入醋、食盐、蒜泥、香菜等佐料也是很不错。

　　榆林大烩菜榆林大家都是到地处陕西的最北部，而到了陕北的地界，当然吃饭的风格和样式与关中和陕南不一样。陕北人热情好客直爽，其民风也是在菜品上体现的淋漓尽致，就像这道榆林的大烩菜，其食材丰富，荤素皆有，包罗万象充分的体现了陕北的饮食文化。大烩菜也是榆林一代人的记忆。

　　榆林油旋说到油旋可能很多人都听过济南的油旋，但这榆林的油旋与济南名吃油旋有很大的区别，可以说做法和样子上都不一样。榆林的油旋是一种面食，其属于烧饼的一种，之所以称之为油旋，是因为饼是螺旋状的，要比济南的大的多，烤熟之后饼子外面的皮十分的酥脆，咬一口都掉渣，口感十分的棒。

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